A qualidade e o sabor do ovo est\u00e3o intrinsecamente ligados ao bem-estar das galinhas, uma filosofia que guia a Raiar Org\u00e2nicos, uma empresa com sede em Avar\u00e9 que se tornou refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de ovos caipiras e org\u00e2nicos. Lu\u00eds Barbieri, cofundador da Raiar, defende que \u201cuma galinha bem cuidada e feliz com certeza vai produzir um ovo melhor\u201d.
\nFundada em 2021, a Raiar nasceu da vis\u00e3o de Barbieri e de outros dois executivos, Marcus Menoita e Leandro Almeida, que, ap\u00f3s 16 anos no mercado de gr\u00e3os, perceberam a necessidade de o Brasil incorporar pr\u00e1ticas de preocupa\u00e7\u00e3o ambiental e animal na produ\u00e7\u00e3o de alimentos, seguindo tend\u00eancias globais. A empresa, que come\u00e7ou com 31 investidores, hoje conta com mais de 60 apoiadores.
\nA sede avi\u00e1ria da Raiar, uma fazenda de 170 hectares em Avar\u00e9, exemplifica essa abordagem. Um antigo pasto degradado foi transformado em um espa\u00e7o com capacidade para 700 mil galinhas em cria\u00e7\u00e3o livre. Em 2024, a Raiar produziu mais de 39 milh\u00f5es de ovos org\u00e2nicos, resultado de um pacote de medidas que garantem a qualidade de vida das aves, essencial para a obten\u00e7\u00e3o do selo org\u00e2nico.
\nBarbieri explica que o custo mais elevado do ovo org\u00e2nico \u2013 entre R4eR6 a mais que um ovo n\u00e3o org\u00e2nico \u2013 \u00e9 justificado pelos cuidados e exig\u00eancias da produ\u00e7\u00e3o. \u201cA ave solta come 30% a mais. O principal motor para manter a galinha na gaiola \u00e9 porque ela gasta menos energia e come menos. E o alimento \u00e9 70% do custo do ovo\u201d, afirma.
\nAl\u00e9m de viverem soltas, as galinhas da Raiar s\u00e3o alimentadas com org\u00e2nicos, sem qualquer uso de agrot\u00f3xicos, sendo que a pr\u00f3pria Raiar passou a produzir e estimular essa cadeia de fornecedores. Barbieri questiona os \u201coutros custos que a sociedade est\u00e1 pagando pra gente ter um ovo barato\u201d, ao debater o valor final do produto.
\nPara Barbieri, o desejo de empreender vai al\u00e9m da busca por liberdade e autonomia. Ele enfatiza a import\u00e2ncia de ter s\u00f3cios para complementar as habilidades necess\u00e1rias \u00e0 empresa, ressaltando que \u201ca autonomia \u00e9 uma constru\u00e7\u00e3o\u201d e que sempre ser\u00e1 preciso \u201cprestar conta pra algu\u00e9m\u201d.<\/p>\n
Com informa\u00e7\u00f5es da UOL\/Economia<\/p>\n
(Div\u00e3 de CNPJ no UOL)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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